Домашние диетические блюда. Вторые блюда

Мясо отварное

Говядина 160 граммов, морковь 5 граммов, лук репчатый 5 граммов, корень петрушки 5 граммов, соль 2 грамма. Мясо отварить и подать к столу (в зависимости от особенностей каждой диеты) с соусами или кашами (рассыпчатыми, вязкими) или гарнирами простыми или сложными. Выход 75 граммов.

Отварные мясные продукты с гарниром

Кролик 65 граммов, или курица 70 граммов, или язык говяжий 80 граммов, разные овощи для гарнира 70 граммов, соус ладлочный 20 граммов.

Мясные продукты (кролика, курицу или язык) сварить до готовности, охладить в отваре и подать с овощным гарниром. Для этого овощи (морковь, свеклу, картофель и др.) сварить, охладить, нарезать кубиками или натереть на терке и заправить молочным соусом. Выход 100 граммов.

Мясо по-крестьянски с гарниром

Говядина 120 граммов, картофель 130 граммов, морковь 40 граммов, зеленый горошек консервированный 30 граммов, корень петрушки 10 граммов, зелень петрушки 5 граммов, сметана 20% 10 граммов, молоко 3,2% 50 граммов, мука пшеничная 1 сорта 5 граммов, масло сливочное крестьянское несоленое 5 граммов, соль 2 грамма.

Отварить мясо крупным куском до полуготовности, нарезать на порции. Морковь, корень петрушки нарезать кружочками, положить вместе с мясом в кастрюлю или сотейник, залить небольшим количеством воды и припустить до полного испарения жидкости. Отдельно сварить картофель, нарезать также кружочками. Мясо и овощи смешать, залить молочным соусом, довести до кипения. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки. Выход 260 граммов.

Бефстроганов из отварной говядины

Говядина 160 граммов, морковь 5 граммов, лук репчатый 5 граммов, корень петрушки 5 граммов, масла сливочное несоленое 5 граммов, мука пшеничная 1 сорта 5 граммов, сметана 20% 30 граммов, отвар овощной (или вода) 50 граммов, соль 2 грамма.

Мясо отварить, нарезать брусочками длиной 3 - 4 сантиметра. Приготовить сметанный соус, которым залить мясо, и тушить 5 - 10 минут. На гарниры можно рекомендовать овощи отварные, картофель отварной, пюре картофельное или морковное, отварные макаронные изделия. Выход 75 граммов.

Рулет из говядины, фаршированный яйцом, паровой

Говядина (котлетное мясо) 100 граммов, хлеб белый пшеничный 15 граммов, молоко 3,2% 25 граммов, яйцо '/2 штуки, масло сливочное несоленое 5 граммов, соль 1 грамм. Приготовить котлетную массу и выложить е" слоем 1,5 - 2 сантиметр на марлю или полотняную салфетку, смоченную водой. На котлетную массу положить фарш (сваренные вкрутую и рубленые яйца), затем края салфетки соединить так, чтобы один край котлетной массы находил на другой. Рулет скатить с салфетки в емкость швом вниз, проколоть в нескольких местах, варить на пару 30     45 минут. Подавать с пюре из картофеля, моркови или свеклы, с молочным или сметанным соусом. Выход 120 граммов

Рулет картофельный с мясом, запеченный

Говядина (котлетное мясо) 100 граммов, картофель 200 граммов, яйцо 2 штуки, молоко 3,2% 30 граммов, сметана 20% 10 граммов, масло сливочное несоленое 5 граммов, соль 2 грамма.

Картофель отварить, обсушить и протереть горячим, добавить яйца и молоко. Массу перемешать, выложить на смоченную водой салфетку, на середину массы выложить фарш из отварного мяса, придать форму рулета. Рулет скатить с салфетки швом вниз на смазанный сливочным маслом противень, смазать сметаной, сделать 2 - 3 прокола и запекать в духовке 30 - 40 минут. Готовый рулет нарезать на порции, подавать со сметаной. Выход 210 граммов.

Язык отварной с отварными или припущенными овощами

Язык говяжий 800 граммов, морковь 5 граммов, лук репчатый 5 граммов, соль 1 грамм.Язык отварить, после варки погрузить в холодную воду и, не давая ему сильно остыть, снять кожу, нарезать на 2 - 4 куска на порцию, проварить в бульоне. На гарнир подать овощи отварные или припущенные, соус белый или сметанный. Выход 500 граммов.

Печень по-строгановски

Печень говяжья 130 граммов, масло сливочное крестьянское несоленое 15 граммов, мука пшеничная 1 сорта 5 граммов, сметана 20% 30 граммов, отвар овощной (или вода) 50 граммов, соль 2 грамма.

Печень промыть в холодной воде, снять пленку, вырезать внутренние кровеносные сосуды, нарезать брусочками по 3 - 4 сантиметра массой 5 - 7 граммов, посыпать солью, положить ровным слоем в разогретую с 10 граммами сливочного масла сковороду и обжарить при помешивании до готовности. Затем залить сметанным соусом и довести до кипения. Подавать в горячем виде с соусом и с гарниром (картофельное пюре, картофель жареный, овощи отварные, макаронные изделия отварные). Выход 75 граммов.

Рыба отварная с гарниром

Рыба свежая 100 граммов, картофель 20 граммов, морковь 20 граммов, свекла 20 граммов, зеленый горошек 20 граммов, зелень петрушки 5 граммов, масло растительное или салатная заправка 10 граммов.

Рыбу нарезать порциями, припустить в небольшом количестве воды, охладить в отваре "затем подсушить и подать с отварными овощами, нарезанными мелкими кубиками или соломкой, полив маслом или салатной заправкой. Выход 100 граммов.

Рыба отварная

Окунь морской (потрошеный обезглавленный) 130 граммов, морковь 5 граммов, лук репчатый 3 грамма, корень петрушки 2 грамма, соль 3 грамма.

Рыбу, разделанную на филе с кожей и реберными костями, нарезать порционными кусками. На поверхности кожи каждого куска сделать 2 - 3 надреза, чтобы при варке куски рыбы не деформировались. Уложить в один ряд в посуду кожей вверх, залить горячей водой, уровень которой должен быть на 3 - 5 сантиметров выше поверхности рыбы, добавить лук, морковь, петрушку, соль. После закипания удалить пену и варить рыбу до готовности без сильного кипения при температуре 85 - 90°С 5 - 10 минут с момента закипания воды. Подать с рагу овощным, картофелем отварным, картофельным пюре, с соусом.

Рыба припущенная

Минтай неразделанный 150 граммов, лук репчатый 5 граммов, корень петрушки или сельдерея 5 граммов. Порционные куски рыбы с кожей без костей положить в посуду один ряд, подлить горячую воду или рыбный бульон, посетовать луком.

Пророщенные бобы

2 чашки пророщенных бобов, 0,5 чашки измельченного зеленого перца, 1 чашка мелко нарезанного сельдерея, 0,5 чашки мелко нарезанного лука, 1 чашка разрезанных помидоров, 2 столовые ложки оливкового масла.

Хорошо промытые пророщенные бобы варят на малом огне с перцем, сельдереем, луком и помидорами на протяжении 15 минут. Добавляют оливковое масло и варят еще 5 минут перед подачей.

Тушеная свекла

Чтобы свекла стала мягкой, ее нужно долго варить или печь, а это уничтожает большую часть ценных минеральных солей и витаминов. Но свеклу можно приготовить, тщательно ее измельчив или пропустив через комбайн (вначале нужно снять очень тонкую кожуру), а потом сварив в воде, по уровню только покрывающей овощи. Когда вода почти выкипит, добавляют сливочное масло и молоко.

Фаршированная свекла

Большая вареная свекла, пропаренный горох, сливочное масло, лимонный сок (можно без него), мед (можно без него).

Срезают верхнюю часть свеклы (при этом свекла должна быть такой горячей, какую только можно терпеть). Смешивают извлеченную из свеклы мякоть с пропаренным горохом и заполняют полость свеклы. Затем поливают растопленным маслом, к которому добавляют несколько капель лимонного сока и 0,5 чайной ложки меда.

Брюссельская капуста с рисом

Брюссельская капуста, неполированный рис, белый лук, сливочное масло. Варят на пару рис. Так же варят брюссельскую капусту. Поджаривают лук, пока он не станет коричневым, поливая не маслом, а водой. Кладут капусту в центр тарелки, окружая ее рисом и луком. Растопленное масло добавляют поверх всего сразу после снятия блюда с огня и перед подачей на стол.

Брюссельская капуста

Снимают наружные листья, промывают их и держат в холодной воде Д час. Затем варят капусту на малом огне, пока не станет мягкой. Долгое кипячение на большом огне делает брюссельскую капусту горькой. Подают на стол с растопленным маслом, к которому можно добавить несколько капель лимонного сока.

Капуста с яблоками

1 головка краснокочанной капусты, 3 больших яблока, 1/3 чашки меда, 4 столовые ложки лимонного сока, 1/3 чашки масла. Яблоки разрезают на четыре части и извлекают сердцевину, но не снимают кожуру. Потом режут эти части на маленькие кусочки. Крупно нарезают капусту. Варят ингредиенты на пару, пока они не станут мягкими. Заправляют медом, лимонным соком, маслом.

Капуста, свернутая трубочкой

Листья капусты, 0,5 чашки хлебных крошек, 1/4 чашки нарубленного лука, 1 среднего размера тертая морковь, 1 чашка вареной фасоли, гороха или чечевицы, 1 чашка томатного сока, сливочное масло.

Листья капусты промывают, помещают в кастрюлю и заливают кипятком. Закрывают кастрюлю и дают постоять, пока готовят фарш. Пропускают через комбайн хлебные крошки, лук, тертую морковь, фасоль и орехи. Добавляют немного растопленного сливочного масла. Достают листья из воды. Помещают чашку фарша на середину каждого капустного листа. Аккуратно сворачивают лист и кладут в посуду для печения; запекают, пока капуста не станет мягкой. Пока блюдо печется, поливают его томатным соком.

Морковь с горохом по-деревенски

- Морковь, свежий горох, сливочное масло. Необходима мелкая молодая морковь. Ее не чистят, только хорошо скоблят. Разрезают на кубики и начинают варить раньше гороха, потому что морковь варится дольше. Когда овощи станут мягкими, подают с растопленным маслом.

Морковь с ячменем

1 пучок моркови, 0,5 чашки варенного на пару ячменя (или коричневого риса), сливочное масло. Смешать овощи и вареные рубленые яйца. При подаче на стол рулет полить сметаной. Можно заменить сметану сметанным соусом. Выход 270 граммов.

Рулет картофельный с морковью и творогом

Картофель 200 граммов, яйцо 2 штуки, морковь 25 граммов, творог нежирный 20 граммов, мука пшеничная 1 сорта 5 граммов, сухари пшеничные 5 граммов, сметана 20% 5 граммов, масло сливочное несоленое 10 граммов, соль 2 грамма. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, протереть. В протертый картофель, охлажденный до 40 - 50°С, добавить муку, яйца. Массу перемешать и выложить на смоченную водой чистую салфетку. На середину массы выложить фарш: творог, припущенную морковь, сырые яйца, муку и придать форму рулета. Рулет переложить с салфетки швом вниз в смазанную маслом емкость, смазать сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовке. Подавать к столу со сливочным маслом. Выход 200 граммов.

Рулет морковный с яблоками

Морковь 180 граммов, яблоки 80 граммов, крупа манная 15 граммов, яйцо 2 штуки, молоко 3,2% 30 граммов, сахар (или ксилит) 10 граммов, сметана 20% 30 граммов, масло сливочное несоленое 10 граммов

Нашинковать морковь мелкой соломкой, тушить с молоком. Яблоки очистить, нашинковать и тушить с молоком, добавить сахар. В готовую морковь всыпать манную крупу, перемешивая, варить 5 минут, охладить до 40 - 50°С, добавить половину нормы яиц. На влажную салфетку слоем 2 - 3 сантиметра выложить морковь, в середину положить яблоки. Завернуть рулет и выложить на противень, смазанный маслом. Смазать рулет оставшимися яйцами и запечь в духовке. Готовый рулет подавать со сметаной. Выход 240 граммов.

Морковная запеканка с творогом

Морковь 190 граммов, масло сливочное несоленое 10 граммов, молоко 3,2% 30 граммов, крупа манная 10 граммов, творог нежирный 80 граммов, яйцо 1/2 штуки, сахар 10 граммов, сухари пшеничные 5 граммов, сметана 20% 40 граммов, соль 2 грамма.

Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, припустить с маслом в молоке, перед окончанием пропускания всыпать тонкой струйкой манную крупу, хорошо размешать и варить до готовности. Морковную массу смешать с протертым творогом и сахаром, добавить яйца, соль. Смесь выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, поверхность выровнять, также смазать сметаной, нанести ложкой узор и запечь в духовке. При подаче запеканку полить сметаной. Можно полить маслом, молочным или сметанным соусом. Выход 280 граммов.

Запеканка капустная с яблоками

Капуста свежая белокочанная 230 граммов, морковь 30 граммов, яблоки 30 граммов, молоко 3,2% 50 граммов, изюм 5 граммов, яйцо 1 штука, масло сливочное несоленое 15 граммов, соль 2 грамма.

Капусту нашинковать и припустить до готовности с молоком и маслом. Для фарша яблоки очистить от кожицы, удалить семенное гнездо и нарезай", мелкими кубиками, морковь мелко нашинковать. Яблоки и морковь припустить в молоке, в конце пропускания добавить изюм. При приготовлении запеканки капустную массу разделить на 2 части. Одну половину положить на смазанный маслом противень слоем 2 сантиметра, на нее равномерно распределить яблочно-морковный фарш и покрыть второй половиной капустной массы. Поверхность изделия разровнять, залить яйцами, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в духовке в течение 20 - 25 минут. Подавать со сливочным маслом. Выход 210 граммов.

 Каша гречневая рассыпчатая

Гречневая ядрица 70 граммов, масло сливочное несоленое

10 граммов, сахар 5 граммов, соль 1 грамм.

Крупу перебрать, промыть, насыпать на противень слоем не более 4 сантиметров и, периодически помешивая, обжарить в духовке при температуре 110 - 120°С до светло-коричневого цвета. Подготовленную для варки крупу всыпать в подсоленную кипящую воду, всплывшие пустотелые зерна удалить, добавить сахар, варить до загустения (до 2 часов). Подавать к столу со сливочным маслом. Выход 150 граммов.

Каша ячневая молочная

Крупа ячневая 50 граммов, молоко 3,2% 100 граммов, масло сливочное несоленое 10 граммов, сахар 5 граммов, соль 1 грамм.

Крупу промыть теплой водой, затем всыпать в кипящую жидкость (воду и молоко), добавить сахар, соль, варить до готовности.Подавать на стол с маслом. Выход 250 граммов.   

Каша манная с черной смородиной и изюмом     

Крупа манная 40 граммов, молоко 3,2% 200 граммов, масло сливочное несоленое 10 граммов, сахар 5 граммов, смородина черная 50 граммов, изюм 30 граммов, соль 1 грамм.      

В кипящее молоко с водой добавить соль, постепенно струей засыпать крупу и варить, непрерывно помешивая, 5 - 7 минут, затем добавить вымытый изюм и варить еще 10 - 15 минут. Перебранную и вымытую смородину протереть с сахаром через сито и при подаче на стол полить ею кашу и положить в нее масло. Выход        300 граммов.

Каша пшеничная вязкая с тыквой

Крупа пшеничная 60 граммов, молоко 3,2% 100 граммов, масло сливочное несоленое 10 граммов, сахар 5 граммов, тыква    150 граммов, соль 1 грамм.Тыкву очистить от кожицы, удалить семена и семенную мякоть, нарезать мелкими кубиками, положить в кипящее молоко с       водой, добавить сахар, соль, довести до кипения, затем засыпать крупу и варить до готовности при слабом кипении. Подавать к столу с маслом. Выход 300 граммов.

Плов из риса с плодами и изюмом

"Рис 50 граммов, сахар 5 граммов, изюм 20 граммов, чернослив 20 граммов, яблоки 30 граммов, масло сливочное несоленое 15 граммов, соль 2 грамма.

Рис просеять, перебрать, промыть теплой водой, замочить на 1;5-2 часа в подсоленной воде при комнатной температуре, затем откинуть на дуршлаг. Воду довести до кипения, положить сахар, сливочное масло, соль, подготовленный рис и варить в открытой посуде до полного выкипания жидкости. За 10 - 15 минут до готовности риса сверху заложить перебранный и промытый изюм, подготовленный чернослив без косточек, мелко нарезанные яблоки без кожицы и семенных гнезд, закрыть крышкой и довести до готовности при слабом нагреве. Выход 230 граммов.

Биточки или котлеты рисовые с морковью

Рис 60 граммов, морковь 60 граммов, яйцо 1/2 штуки, сухари пшеничные 5 граммов, масло сливочное несоленое 10 граммов, соль 1 грамм.

Сварить густую вязкую рисовую кашу (с приваром 300%). Сырую очищенную морковь нарезать соломкой, спассеровать с маслом и протереть. В кашу положить морковь, охладить до 60 - 70°С, добавить яйца и перемешать. Массу разделать на котлеты или биточки, запанировать в сухарях и обжаривать на сливочном масле в течение 10 минут. Подавать к столу со сметанным или молочным соусом. Выход 250 граммов.

Оладьи рисовые с яблоками

Рис 40 граммов, молоко 3,2% 50 граммов, яйцо '/ штуки, яблоки свежие 80 граммов, масло растительное 5 граммов, сметана 20% 20 граммов, сахар 10 граммов, соль 1 грамм. Сварить рисовую кашу (с приваром 300%), охладить до 60 - 70 °С, добавить сырые яичные желтки, растертые с сахаром, мелко нарезанные яблоки (без кожицы и семенного гнезда), перемещать. Непосредственно перед жареньем оладий ввести взбитые в густую пену белки. Подавать к столу со сметаной. Выход 200 граммов.

Сырники творожно-картофельные

Творог нежирный 120 граммов, картофель 110 граммов, яйцо 1/2штуки, мука пшеничная 1 сорта 25 граммов, масло сливочное несоленое 5 граммов, сметана 20% 30 граммов, соль 2 грамма.

Вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить протертый творог, сырые яйца, муку, соль и перемешать. Полученную массу сформовать, запанировать в оставшейся муке и поджарить. Подавать сырники (по 4 штуки на порцию) со сметаной. Выход 200 граммов.

Сочники творожные

Творог 120 граммов, мука пшеничная 50 граммов, яйцо '/ штуки, сметана 20% 30 граммов, простокваша 50 граммов, сахар 15 граммов, масло сливочное 10 граммов, сода питьевая 0,5 грамма.

Из муки, простокваши, питьевой соды с добавлением яиц и сахара замесить тесто и охладить его. Протертый творог вымешать с оставшимися сахаром и яйцами. Тесто раскатать на 2 квадрата, положить на них творог, придать изделиям форму продолговатых четырехугольных пирожков, выпечь в духовке. Подавать со сметаной. Выход 230 граммов.

Вареники ленивые отварные

Творог нежирный 160 граммов, мука пшеничная 1 сорта 25 граммов, сахар 10 граммов, яйцо 1/2 штуки, масло сливочное несоленое 15 граммов, соль 2 грамма. В протертый творог ввести муку, яйца, сахар, соль, тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем массу раскатать пластом толщиной 1,0 - 1,2 сантиметра и разрезать на полоски шириной 2,5 сантиметра. Полоски нарезать на кусочки прямоугольной или треугольной формы. Подготовленные вареники (полуфабрикаты) отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 4 - 5 минут. Подавать к столу с маслом. Выход 250 граммов.

Оладьи творожные

Творог нежирный 100 граммов, мука пшеничная 1 сорта 20 граммов, молоко 3,2% 50 граммов, яйцо 1 штука, масло сливочное несоленое 10 граммов, сахар 5 граммов, сметана 20% 20 граммов, соль 2 грамма.

Протертый творог смешать с молоком, мукой, яйцами, сахаром, солью. Из полученной массы сформовать небольшие оладьи (по 3 - 4 штуки на порцию) и обжарить на масле с обеих сторон до получения золотистого цвета. Подавать к столу со сметаной. Выход 200 граммов.

Овощные салаты

Свекольный салат с мятой перечной

Свекла (средняя) 3 штуки, маргарин 2 столовые ложки, мята 5 листочков, лимонная кислота, сахар, тмин, соль. Свеклу отварить в подсоленной и подкисленной воде, очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на маргарине в течение 5 минут. Добавит!"-,соль, сахар, лимонную кислоту, растертый тмин, помешать и выложить в салатник. Посыпать рублеными листьями мяты перечной и сразу же подать к столу.

Свекла по-французски

4 крупные свеклы, 1/3 стакана растительного масла, 1 стакан вишневого сока, 3 - 4 дольки чеснока, перец по вкусу. Нарезанную кружочками свеклу тушить с растительным маслом, вишневым соком, черным молотым перцем и растертым с солью чесноком. По желанию в свеклу можно добавить подсушенную пшеничную муку.

Свекольный салат с черносливом

2 свеклы, 150 граммов чернослива, 2 - 3 дольки чеснока, горсть ядер грецких орехов, 3 столовые ложки оливкового масла, зеленые листья салата, сахар и соль по вкусу. Свеклу испечь, очистить, натереть на крупной терке. Чернослив замочить в холодной кипяченой воде на 4 - 6 часов, затем воду слить, косточки из чернослива удалить, а мякоть нарезать кусочками и соединить ее с натертой свеклой, измельченными чесноком и ядрами грецких орехов. Посолить, приправить сахаром и оливковым маслом. На дно салатника положить листья зеленого салата, на них - подготовленный свекольный салат, украсить его ядрами грецких орехов.

Салат из свеклы

2 свеклы средней величины, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, соль, сахар, сок лимона по вкусу, щепотка тмина, 2 столовые ложки растительного масла. Свеклу испечь, очистить, натереть на крупной терке. Огурцы нарезать мелкими кубиками, лук - кольцами. Перемешать, приправить по вкусу солью, сахаром, соком лимона, тмином, растительным маслом, посыпать кольцами лука

Нежный свекольный салат

Свекла, миндальное масло, оливковое или салатное масло, лимонный сок, мед. Тонко очистив сырую свеклу, пропускают ее через комбайн. Готовят приправу из двух частей масла, одной части лимонного сока и половины части меда. Смазывают свеклу этой приправой. Свеклу перемешивают, потом плотно укладывают в глубокие фарфоровые или стеклянные тарелки и охлаждают. Перед подачей на стол смешивают с миндальным кремом (миндальное масло с небольшим количеством воды, взбитое до консистенции очень густого крема). Подают на листьях салата словно ювелирные украшения с нарубленным очищенным миндалем.

Салат из сырой свеклы

Свекла, лимонный сок, мед. Чистят свеклу и измельчают в комбайне. Кладут на листья салата и покрывают приправой, сделанной из равного количества, лимонного сока и меда. Салат станет вкуснее, если свеклу подержать в приправе час до подачи. Не нужно класть слишком много приправы - лишь столько, чтобы смочить свеклу.

Свекольные чашечки

Крупная свекла, капуста, сельдерей, листья салата, медовая приправа, майонез. Варят на пару свеклу, кладут в холодную воду и затем чистят. Срезают верхушку свеклы и ложкой извлекают сердцевину. Получается свекольная чашка. Заполняют ее измельченной капустой и сельдереем, смешанным с медовой приправой. Можно добавить мякоть орехов. Подают к столу на листьях салата с ложкой майонеза сверху. Можно заполнить свекольную чашку вареными на пару морковью, горохом, сельдереем. Подавать также на листьях салата с майонезом.

Сельдерей по-гречески

4 корня сельдерея, 2 головки лука, 5 - 6 помидоров, 4 столовые ложки растительного масла, сокО,5лимона, 0,5стакана красного столового вина, соль: Сельдерей вымыть, очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона, положить в небольшую кастрюльку, потушить в масле с добавлением красного столового вина, посолить.

Помидоры нарезать кружочками, лук - кольцами, соединить с сельдереем и остальными компонентами.

Морковь пикантная

1 килограмм моркови, 2 головки лука, по 4 столовые ложки лимонного сока, тертого хрена и растительного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.

Очищенную морковь натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, мелко нарезанные лук и петрушку, натертый хрен, посолить по вкусу и заправить растительным маслом. Можно добавить толченые орехи.

Салат из моркови с яблоками

300 граммов сырой моркови, 2 яблока, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка сока лимона, соль по вкусу, 2 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки. Морковь натереть на крупной терке, яблоко нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело. Приправить солью, сахаром, растительным маслом, перемешать, украсить зеленью петрушки.


урология | уролог | лечение простатита | лечение цистита



© Урология Москвы, 2007-2013 гг.